Exorfinen zijn opiumachtige stoffen (opioïden) die voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen. In gluten, het eiwit dat wordt gevonden in tarwe, spelt, gerst en rogge, zijn er gliamorfinen of gluteomorfinen. Daarnaast zijn er exorfinen in melk en zuivelproducten, genaamd caseomorfinen, in soja (sojamorfine) en zelfs in spinazie (rubiscoline). Deze exorfinen komen vrij bij de afbraak van gluten en caseïne (melkeiwit) en hebben een vergelijkbaar effect als opium of morfine, waardoor ze een verslavende werking hebben.
Exorfinen kunnen schadelijk zijn voor de hersenen doordat ze zenuwcellen beschadigen en ontstekingsreacties in de hersenen veroorzaken. Dit kan leiden tot symptomen zoals hersenvertroebeling (brain fog), angst, ADHD, depressie en zelfs dementie. Er wordt ook een verband gelegd tussen exorfinen en aandoeningen zoals autisme en schizofrenie.
Mensen kunnen verslaafd raken aan voedingsmiddelen die exorfinen bevatten, zoals brood, pasta en kaas. Dit kan verklaren waarom sommige mensen moeite hebben om deze voedingsmiddelen te vermijden, zelfs als ze proberen een specifiek dieet te volgen. Het is opmerkelijk dat mensen die een dieet van een voedingsdeskundige volgen vaak meer moeite hebben om voedingsmiddelen met exorfinen te vermijden dan bijvoorbeeld frietjes en hamburgers.
Meer weten koop dit E-book Kopen?
Alie Wouda van Natuurpraktijk AURORA
- Appen voor al uw vragen?
