Vitamine B12 tekort

Vitamine B12 is essentieel voor onder andere een normale werking van het zenuwstelsel, het immuunsysteem, het hart-en vaatstelsel en het maag-darmstelsel.

Voeding waar vitamine B12 in zit

Vitamine B12 is van nature aanwezig in vlees en vis, daarnaast in vegetarische producten van dierlijke oorsprong zoals melk, melkproducten, eieren en kaas. Ook komt vitamine B12 voor in veel vlees- en zuivelvervangers. Eet je volledig plantaardig (veganistisch) dan is het raadzaam om voedingssupplementen te slikken. Hieronder een paar voorbeelden van producten met B12:

  • Kippenei – 0,8 microgram
  • Glas halfvolle melk – 1,0 microgram
  • Schaaltje mager yoghurt – 0,4 microgram
  • Plak Goudse kaas 48+ – 0,4 microgram

B12 voeding lijst: In welke producten en voedingsmiddelen zit veel B12?

De dagelijkse hoeveelheid Vitamine B12 volgens het Voedingscentrum is voor een volwassene is 2,8 microgram (mcg of µg). In onderstaande lijst vind je 19 producten waar veel vitamine B12 in zit:

Bronnen van B12

  1. Lever –  90 mcg per 100 gram = 3214% van de ADH
  2. Mosselen – 19,6 mcg per 100 gram = 700% van de ADH
  3. Sardines – 12 mcg per 100 gram = 429% van de ADH
  4. Makreel – 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
  5. Haring – 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
  6. Forel – 8 mcg per 100 gram = 286% van de ADH
  7. Koolvis -3,2 mcg per 100 gram = 114% van de ADH
  8. Zalm – 3 mcg per 100 gram = 107% van de ADH
  9. 48+ Kaas – 2,4 mcg per 100 gram = 86% van de ADH
  10. Kabeljauw – 2 mcg per 100 gram = 71% van de ADH
  11. Biefstuk -1,6 mcg per 100 gram = 57% van de ADH
  12. Mozzarella – 1,5 mcg per 100 gram = 54% van de ADH
  13. Camembert – 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
  14. Ei – 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
  15. Tong – 1 mcg per 100 gram = 36% van de ADH
  16. Ansjovis –  0,9 mcg per 100 gram = 32% van de ADH
  17. Kwark – 0,7 mcg per 100 gram = 25% van de ADH
  18. Kip – bevat 0,43 mcg per 100 gram = 15% van de ADH
  19. Rauwe Melk – 0,4 mcg per 100 gram = 14% van de ADH

De voordelen van B12 in jouw eten

Vitamine B12 is voor diverse processen in ons lichaam belangrijk. Een gezond B12-niveau zorgt ervoor dat de energiehuishouding van alle cellen in het lichaam optimaal functioneert. Hieronder zijn de voordelen nog eens op een rij gezet: 

Celdeling
Het celdelingsproces in ons lichaam heeft Vitamine B12 nodig voor de groei en ontwikkeling van weefsel en de aanmaak van nieuwe cellen.

Hersen- en zenuwfuncties
Vitamine B12 zorgt voor onze concentratie, geheugen en gemoedstoestand.

Immuunsysteem
Vitamines hebben we nodig voor het correct functioneren van het immuunsysteem. B12 draagt bijvoorbeeld bij aan het opbouwen van een normale weerstand.

Homocysteïnemetabolisme
B12 speelt als co-enzym een rol bij de afbraak van homocysteïne in het lichaam. 

In welke groenten en fruit zit B12?

Vitamine B12 is niet te vinden in groente en fruit. Er is, vooral bij veganisten, regelmatig interesse naar bronnen van B12 die niet te maken hebben met dierlijke voeding zoals eieren, vlees, vis of kip.

Er werd beweerd dat er vitamine B12 in banaan zit, dit is echter niet zo. Banaan bevat namelijk, net zoals andere groente en fruit het ook niet bevatten, helemaal geen vitamine B12. Mango, kiwi, appels of paddestoelen worden ook regelmatig genoemd als bron van vitamine B12, ook deze groenten en fruit bevatten het niet. Daarnaast worden algen genoemd als een bron van vitamine B12. Helaas kunnen wij mensen de vitamine B12 achtige verbinding in zeewier niet gebruiken.

Vitamine B12 is alleen van nature aanwezig in dierlijke voeding zoals vlees en vis. Wanneer je dus banaan of zeewier eet om aan jouw B12 behoefte te voldoen, loop je het risico op een deficiëntie. 

Zit er ook B12 in noten?

Noten zijn zeer gezond, echter bevatten ze geen vitamine B12. Vitamine B12 is enkel in dierlijke producten te vinden. Noten bevatten wel cobalt, maar dat is niet hetzelfde als cobalamine, een andere naam voor vitamine B12. Cobalt is een spoorelement en is slechts een klein onderdeel van vitamine B12.

Welke voedingsmiddelen zitten er wel in noten?

Noten zijn gezond omdat ze veel onverzadigde vetten, magnesium, vitamine E en nog meer stoffen die horen bij het mediterrane dieet bevatten. De gezondheidsraad adviseert daarom elke dag een handje vol noten. Wetenschappelijk onderzoek laat wel verschil zien in wat de beste noten zijn. Zo zijn pistache- en walnoten wel gezonder dan bijvoorbeeld cashewnoten.

Let er wel op dat veel noten gebrand en gezouten zijn. Daardoor kunnen er ongezonde stoffen toegevoegd zijn aan de gezonde noten.

Vitamine B12 tekort: symptomen herkennen

De ontwikkeling van een vitamine B12 tekort verloopt langzaam. De eerste gevolgen zijn daarom vaak niet waarneembaar, zoals een verhoogd homocysteïne gehalte. Er kan zelfs 5 tot 10 jaar overheen gaan voordat je de symptomen van vitamine B12 tekort echt ervaart. Daarnaast kan een hoge inname van folaat een B12 tekort verhullen.4
Vitamine B12 tekort symptomen kunnen zijn:

Gewichtstoename
Jeuk
Vermoeidheid
Duizeligheid
Hoofdpijn
Misselijkheid
Kortademigheid
Hartkloppingen
Sneller vermoeid bij inspanning
Bleke huid
Zwelling of branderig gevoel van de tong
Afwijkende ontlasting
Verlies van eetlust
Gewichtsverlies
Kouwelijkheid
Spierkrampen
Gewrichtsklachten
Tintelingen
Zenuwpijn
Een doof gevoel
Onrustige benen
Veranderingen in gevoel of pijn in vingers, handen, tenen of benen
Brandend gevoel in je armen
Geheugenproblemen
Moeite met concentratie
Prikkelbaarheid
Somberheid
Veranderingen in gedrag
Problemen met taal (je verspreken, niet op de juiste woorden kunnen komen)
Onhandig zijn of zomaar omvallen, struikelen of moeilijk lopen

De juiste B12 bestellen met 15 % korting? BESTEL kortingscode is: NUTRI-776767

Voedingssuppletie kan leiden tot zeer hoge besparingen op onze ziektekosten

 

Wetenschappelijke studies – o.a. uitgevoerd door het Dr. Rath Research Instituut in het Amerikaanse California – tonen aan dat door een preventief gebruik van macro- en micronutriënten zeer hoge besparingen op de zorgkosten gerealiseerd kunnen worden. Ook in Nederland uitgevoerde onderzoeken tonen dergelijke positieve resultaten, maar laten eveneens zien dat het grote aantal 65-plussers dat lijdt aan ondervoeding geholpen kan worden door het gebruik van macro- en micronutriënten.

De besparingen die op jaarbasis gerealiseerd kunnen worden bij het gebruik van voedingssupplementen zijn meer dan indrukwekkend. Sterker nog, het blijft ongelooflijk dat wij deze bespshutterstock_76156198aringen zo aan ons voorbij laten gaan. Al weten we allemaal dat de farmaceutische industrie hier een hele dikke vinger in de pap heeft en alles in het werk stelt om het gebruik van preparaten met extra micro- en macronutriënten zo veel mogelijk te voorkomen.

Prognose 2013-2020

Een analyse van het Amerikaanse bureau Frost & Sullivan geeft een prognose omtrent de mogelijke kostenbesparingen in de periode tot 2020 door het toepassen van omega 3-vetzuren en B-vitamines bij hart- en vaatziekten. Een dagelijkse preventieve inname van voldoende omega 3-vetzuren kan een jaarlijkse besparing op de ziekenhuiskosten van gemiddeld twee miljard dollar opleveren. De netto-besparingen op ziekenhuiskosten voor hart- en vaatziekten, minus de kosten voor visoliesuppletie, bedragen in dezelfde periode bijna 4 miljard dollar.

Vitamine B

Het preventieve gebruik van de vitamines B6, B12 en foliumzuur zou leidden tot een jaarlijkse besparing van ongeveer anderhalf miljard dollar op de ziekenhuiskosten. Een  preventief gebruik van een totaal pakket aan vitamines zou in de periode tot 2020 een totale besparing van meer dan 5 miljard dollar opleveren. Alleen al op het gebied van hart- en vaatziekten kan bij een preventief gebruik van voedingssuppletie in de periode tot 2020 netto liefst 9 miljard dollar worden bespaard.

Indrukwekkende besparingen

Deze cijfers tonen nadrukkelijk aan dat bij gebruik van voedingssuppletie in de juiste verhoudingen de ziektekosten aanzienlijk kunnen worden verlaagd. Dat is echter niet de enige winst die wordt geboekt bij het preventief gebruik van voedingssuppletie. Niet alleen wordt de kans op complicaties na medische ingrepen verkleind, ook de opnameduur in een ziekenhuis kan aanzienlijk worden beperkt. Onderzoeken laten zien dat een kostenbesparing van 10% gerealiseerd wordt wanneer de suppletie in een periode van zes maanden vóór, tijdens en nà een medische ingreep wordt toegediend. Tevens werden met voedingssuppletie gunstige klinische effecten gerealiseerd, verbeterde de levenskwaliteit en was de kans op postoperatieve complicaties en infecties kleiner. Ook bij mensen met een verhoogd risico op ondervoeding heeft voedingssuppletie een positief effect.

Wanneer we al deze indrukwekkende besparingen in ogenschouw nemen, is het de allerhoogste tijd ons te beraden over ons huidige zorgstelsel, dat weinig aandacht heeft voor preventie. Maar daarnaast is het aan ons persoonlijk om ons te verdiepen in het verminderen van de gezondheidsrisico´s en optimalisatie van onze levensvreugde bij het gebruik van voedingssuppletie. Begin er vandaag mee!

Bron

Vit B12 (Cobalamine)

VIT B12 TEKORT WAT KUNNEN DE SYMPTOMEN ZIJN?

  • Aantasting van de oogzenuwen
    Daardoor:

    • Vreemde oogtrillingen, lichtflitsen,
    • Optische neuropathie
    • Letsel van de optische oogzenuw,
  • Afname of verlies van gezichtsvermogen
  • Alzheimer
  • Ataxie
  • Duizeligheid
  • Gecombineerde strengziekte,
  • Gehoorproblemen
  • Gewrichtspijn, spierpijn,
  • Heel vaak moeten plassen,
  • Hoofdpijn
  • Hooggevoeligheid,
  • Hyperesthesie, zenuwpijn
  • Krampen, tintelingen
  • Lage rugpijn
  • Loopstoornissen
  • Maag(zuur)klachten
  • Migraine
  • Onverklaarbaar vallen, bot breken
  • Oogproblemen, maculadegeneratie
  • Oorsuizingen
  • Osteoporose
  • Ouderdomsklachten,
  • Parkinson
  • Restless leg syndrome; rusteloze benen
  • Verdoofd gevoel in ledematen,
  • Verlamming
  • Verzwakking
  • Vreemd gevoel in de voeten
  • Vroegtijdige veroudering
Deze info wordt u geboden door

Hart en vaatproblemen en vitamine B 12

Hart en vaatproblemen

Schermafbeelding 2015-01-15 om 21.08.12Een tekort aan vitamine B12 lijdt tot een verhoogde homocysteïnewaarde(*1) (Het normale homocysteïnegehalte in het bloed is voor mannen lager dan 16,4 micromol per liter (µmol/liter) en voor vrouwen lager dan 13,4 µmol/l.). Een verhoogde homocysteïnewaarde is een grote risicofactor voor hart- en vaatziekten (te vergelijken met een hoog cholesterolgehalte).

  • Benauwdheid en pijn op de borst
  • Bloedafwijkingen
  • Bloedproppen
  • Coronaire hartziekte
  • Diep veneuze trombose
  • Duizeligheid,
  • Hartaanval
  • Hart- en vaatproblemen
  • Hartkloppingen
  • Hartritmestoornissen
  • Longziekten; longembolie (bloedprop in longen)
  • Macrocytose (vergrote rode bloedlichaampjes)
  • Orthostatische hypotensie (te lage bloeddruk in staande houding, met flauwvallen als gevolg)
  • Pernicieuze anemie (kwaadaardige bloedarmoede)
  • Schildklierafwijkingen/ziekten
  • TIA, (mini-)beroerte/CVA
  • Vergrote milt of lever
  • Verhoogd homocysteïne-niveau,
  • Verhoogd risico op Cardiovasculaire aandoeningen,

*1 Homocysteïne is normaal gesproken in alle cellen aanwezig, maar slechts in geringe hoeveelheden. In gezonde cellen wordt homocysteïne snel omgezet in andere producten. Voor deze omzetting is actief foliumzuur nodig. Vitamine B12 en andere B vitamines zijn op hun beurt nodig om foliumzuur in zijn actieve vorm te houden.

Om homocysteïne laag te houden zijn foliumzuur, vitamine B12 en andere B-vitaminen noodzakelijk. We nemen deze stoffen op via de voeding (foliumzuur: vooral in groene bladgroente en graanproducten; Vitamine B6: in groente en fruit; Vitamine B12 in vlees, vis en gevogelte).

Homocysteïne is tussenproduct van de transaminering van het aminozuur methionine tot het aminozuur cysteïne. Het is een niet-essentieel aminozuur, doordat het in het menselijk lichaam aangemaakt kan worden uit methionine

(Methionine zit in dierlijke voedingsstoffen zoals: zuivelproducten, vlees, kip, vis, schaal en schelpdieren. Plantaardige voedingsstoffen zoals: tarwekiemen, havervlokken, noten, sesamzaad, linzen, sojabonen, avocado.) 

 Deze info wordt u geboden door