Hoe extra vierge olijfolie de Omega-3 opname een boost geeft

Geplaatst op 13 november 2022 door Alie Wouda- van der Tuin

BalanceOil+ Premium

Extra vierge olijfolie is niet voor niets een hoofdbestanddeel in het mediterrane dieet. En het is niet alleen omdat het de perfecte saladedressing of balsamico-azijncombinatie is. Extra vierge olijfolie is een hoofdbestandeel in producten met visolie vanwege de antioxiderende eigenschappen die ervoor zorgen dat je lichaam daadwerkelijk kan profiteren van de essentiële Omega-3 vetzuren. Maar niet elke extra vierge olijfolie is goed. De gezondheidsvoordelen zijn voornamelijk gerelateerd aan de aanwezigheid van de fenolische verbindingen, niet aan de olie zelf.

Polyfenolen zijn natuurlijke antioxidanten die vaak voorkomen in zeevruchten, noten en zaden. Ze zijn bijzonder krachtig in olijven. Heeft u wellicht al gehoord van hoog fenolische olijfolie? Alle extra vierge olijfolie bevat een aantal polyfenolen, maar bepaalde soorten hebben veel hogere polyfenolniveau dan andere. Deze nutraceuticals zitten boordevol bioactieve antioxidanten die ons lichaam nodig heeft om de voedingsstoffen op te nemen. Afgezien van alle goede eigenschappen, dragen polyfenolen ook bij aan de kenmerkende, bittere smaak van olijfolie, en ze beschermen de olie tegen ranzig worden, waardoor deze langer mee gaat. Met andere woorden, polyfenolen maken of breken olijfolie. En visolie ook. Polyfenolen en vetzuren zijn een perfecte combinatie, die in synergie werken om de omega-3’s vers en krachtig te houden, zodat ze in het lichaam kunnen worden opgenomen.

De gezondheidsvoordelen van polyfenolen

Polyfenolen spelen een zeer belangrijke rol in onze algehele gezondheid en ons welzijn. Moderne voedselverwerking, -bereiding en -opslag kunnen echter een negatieve invloed hebben op de biologische beschikbaarheid van het polyfenolgehalte in onze voeding. Als u Omega-3 supplementen neemt om de belangrijke Omega-6:3 verhouding in uw lichaam weer in evenwicht te brengen, wilt u er zeker van zijn dat de visolie vrij is van gifstoffen en verontreinigingen zoals kwik en PCB’s. Maar wist u dat het raffinageproces ook de natuurlijke polyfenolen in de vis wegspoelt die ervoor zorgen dat de Omega-3’s niet oxideren? Daarom hebben de meeste voedingssupplementen met visolie weinig effect in het lichaam. En waarom premium extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan polyfenolen een doorslaggevende factor is bij de keuze van uw Omega-3 supplement.

Hoe u de opname van Omega-3 kunt verhogen

Het gebruik van een standaard visoliesupplement levert mogelijk niet de voordelen die het belooft. De opname van de voedingsstoffen kan in het gedrang komen, afhankelijk van de antioxidanten die zijn toegevoegd om de visolie vers en krachtig te houden. Controleer altijd eerst het label. Zoals bij alle voedingssupplementen vertelt de ingrediëntenlijst en de kwaliteitscertificering u welke resultaten u kunt verwachten. Omega-3 supplement met polyfenolen uit extra vierge olijfolie zorgt voor de krachtige biologische winst en gezondheidsvoordelen op lange termijn. Extra vierge olijfolie van vroeg geplukte olijven bevat een zeer hoog niveau van het plantaardige equivalent van de polyfenolen die van nature in vette vis voorkomen. Visolie vermengd met olijfolie die vol zit met deze krachtige antioxidanten zal het oxidatieproces vertragen, de houdbaarheid van het Omega-3 supplement verlengen en de opname van voedingsstoffen in uw lichaam verhogen.

Een natuurlijke bron: Polyfenolenrijke olijfolie

R.E.V.O.O, van het Scandinavische gezondheids- en wellnessmerk Zinzino, is een exclusieve hoogwaardige extra vierge olijfolie met een polyfenolgehalte dat tot 30 keer hoger is dan dat van gewone olijfolie. Het wordt gemaakt met exclusieve, handgeplukte Koroneiki-olijven uit Cyprus, die een ongeëvenaarde concentratie bioactieve antioxidanten uit polyfenolen bevatten. Het unieke, gepatenteerde proces bestaat uit traditionele koude perstechnieken om alle nutraceuticals te behouden die normaal gesproken verloren gaan tijdens het moderne raffinageproces.

Waarom BalanceOil+ uniek is

BalanceOil+ is een volledig natuurlijk Polyphenolic Omega voedingssupplement dat in feite een vette vis in vloeibare vorm is, gebaseerd op een unieke, synergetische formule die letterlijk het hele concept van visolie opnieuw heeft gedefinieerd. Het revolutionaire supplement bestaat voor 60% uit zuivere visolie van kleine, in het wild gevangen vis en voor 40% uit premium extra vierge olijfolie met polyfenolen uit vroeg geplukte olijven. Samen zorgen de Omega-3’s en de antioxidantrijke polyfenolen ervoor dat de oxidatie beperkt blijft en de opname geoptimaliseerd wordt om de balans van essentiële vetzuren in het lichaam veilig te herstellen en een normale hersen-, hart- en immuunfunctie te ondersteunen. Voordat u met uw Omega-3-supplementenregime begint, moet u een gedroogde bloedsporttest doen om uw huidige Omega-6:3-verhouding te achterhalen en of u uw dieet moet aanvullen met suppletie. De BalanceTest van Zinzino geeft u nauwkeurige metingen van 11 vetzuurniveaus in uw bloed en laat zien of uw huidige Omega-6:3 verhouding uit balans is. De test bevat ook persoonlijke adviezen en richtlijnen over hoe u de essentiële Omega-6:3 balans in uw lichaam kunt herstellen en verder kunt gaan op uw gezondheidsreis.

^{* Deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de ‘Food and Drug Administration’. Dit product is niet bedoeld om een ziekte te diagnosticeren, te behandelen, te genezen of te voorkomen.}

Actie testen en olie bestellen voor een half jaar

Alie Wouda van der Tuin

Natuurpraktijk AURORA

Appen voor vragen ?

Of een afspraak maken?

Vreedepeelweg 4
5986 NW Beringe

Voed je hersenen met visolie

Geplaatst op 5 oktober 2022 door Alie Wouda- van der Tuin

We eten veel te weinig vis. Er wordt aanbevolen om minstens één keer per week een vette vis op het menu te plaatsen, maar slechts één derde van de volwassenen geeft aan dat ook daadwerkelijk te doen. Dat is een spijtige zaak… Een gebrek aan vette vis, wat de werkzame stoffen EPA en DHA bevat, wordt namelijk geassocieerd met geheugenverlies, concentratiestoornissen, stemmingswisselingen en depressie.

Visolie: wat is het en wat zijn de voordelen?

Visolie is afkomstig uit vis en bestaat uit twee omega-3-vetten: eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Het is een ideaal supplement wanneer je er niet in slaagt om op regelmatige basis vette vis op het menu te plaatsen.

Standaard wordt 1 gram EPA en DHA per dag aanbevolen, maar veel mensen halen dit niet. Toch is een inname van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid aan te raden. EPA en DHA zijn erg belangrijk omdat ze de gezondheid bevorderen. Ze werken ondersteunend voor het lichaam en helpen o.a. bij:

Ondersteuning van de bloedvaten
Bevordering van de bloeddoorstroming
Vermindering van ontstekingsgevoeligheid
Ontwikkeling van zenuwstelsel
Gezonde structuur en functie van de hersenen
- Verbeterde concentratie en herinneringsvermogen
- Voor zwangere vrouwen: hersengroei van het kind
- Preventieve werking tegen leeftijdsgerelateerd geheugenverlies

Is visolie echt goed voor de hersenen?

Visolie gezond voor de hersenen Het korte antwoord is ja. Het iets langere antwoord: visolie bevat de twee omega 3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Die zijn erg belangrijk voor je hersenen om goed te kunnen functioneren.

EPA zorgt voor een optimale werking van de hersenen, gaat ontstekingen tegen en houdt je bloedvaten gezond.
DHA is cruciaal voor je geheugen en je leervermogen. Ook voor de ontwikkeling van de hersenen van (ongeboren) baby’s en kinderen is DHA essentieel. DHA kan helpen bij leer- en gedragsproblemen.

EPA en DHA verbeteren je concentratie en werken preventief tegen leeftijdsgebonden geheugenverlies. Ze zorgen voor een goede bloeddoorstroming, verminderen je ontstekingsgevoeligheid en zijn belangrijk voor je zenuwstelsel.

Moeten we gewoon meer vis eten?

Omwille van vervuiling van de oceanen (en dus ook van de vis) is dagelijks vette vis eten niet de oplossing. Het voordeel van een hoogwaardig visoliesupplement is dat het uitgebreid getest wordt op giftige stoffen zoals zware metalen en plasticresten, in tegenstelling tot goedkope visoliepreparaten en de vis die je in de supermarkt vindt.

Ook heb je bij hoogwaardige visoliesupplementen het voordeel dat deze getest worden op giftige stoffen zoals zware metalen en plastics, in tegenstelling tot de vis die in de supermarkt ligt. Ook al eet je dus graag sardientjes, ansjovis, haring en zalm, het is een goed idee om je voeding aan te vullen met supplementen. Maar dan moet je wel voor kwalitatief goede visoliesupplementen kiezen.

Zit omega 3 niet in ander voedsel?

Naast de vette vissoorten zoals ansjovis, sardines, haring en makreel bevatten maar weinig voedingsmiddelen omega 3-vetten. In veel mindere mate komt omega 3 voor in bepaalde zaden (o.a. lijnzaad), noten (o.a. walnoot), zeewieren en algen. Ons lichaam kan DHA en EPA maken uit andere omega 3-vetten, maar dat verloopt vaak minder efficiënt. En als we ouder worden, gaat die omzetting nog minder goed.

Wat heeft omega 3 met ontsteking te maken?

Naast omega 3-vetten is er nog een andere essentiële groep vetzuren, namelijk de omega 6-vetten. De verhouding tussen omega 3-vetten en omega 6-vetten moet in balans zijn, zodat je lichaam en hersenen optimaal kunnen functioneren. Het probleem: onze voeding bevat veel meer omega 6 dan omega 3. In westerse landen is de opname van omega 6 in verhouding wel tien tot twintig keer hoger geworden dan die van omega 3.

Als er relatief meer omega 6 aanwezig is, ontstaan in je lichaam oxidatie- en ontstekingsreacties. Zo loop je meer risico op het ontstaan van hart- en vaatziekten en gewrichtsontsteking.

Hoe check je zelf de kwaliteit van visolie: 5 criteria

Visolie innemen als supplement biedt tal van gezondheidsvoordelen. Maar door het reusachtig aanbod is het kiezen van een kwalitatief goed visoliesupplement lastig. Er is namelijk een groot verschil in kwaliteit in de verschillende supplementen. Bijwerkingen zoals zure oprispingen, komen voornamelijk voor bij visoliesupplementen van een lagere kwaliteit of bij een zwakke spijsvertering.

Hoe kies je de juiste visolie?

Staar je zeker niet blind op prijs, maar ga op zoek naar een visoliesupplement dat kwalitatief en betrouwbaar is. Hier vind je een handig overzicht van enkele zaken waar je op moet letten:

Kies voor een zo klein mogelijke vissoort. Hoe kleiner de vis, hoe beter. Visoliesupplementen op basis van ansjovis en sardientjes bevatten bijvoorbeeld minder giftige stoffen dan die op basis van zalm en tonijn.
Hou rekening met het vangstgebied. Sommige locaties zijn meer vervuild dan andere. Kies bijvoorbeeld voor vis uit de Zuidelijke Grote Oceaan. Die is van nature zuiverder dan de Atlantische Oceaan.
Bekijk de transporttijd. Als de visolie in de directe omgeving van de vangst verwerkt wordt, dan is die verser en dus gezonder. Door de korte transporttijd blijft de achteruitgang in kwaliteit (oxidatie) zo gering mogelijk.
Is er een uitgebreide controle gebeurd? Ga na of er controle gedaan is naar de kwaliteit. Is er getest op aanwezigheid van zware metalen en plastics? En wat is de oxidatiegraad? De oxidatiegraad wordt uitgedrukt in TOTOX-waarde (totale oxidatie-waarde). Deze waarde dient zo laag mogelijk te zijn.
Besteed aandacht aan de kleur. De kleur van de olie in visolie-capsules is een goede indicatie voor de kwaliteit. Hoe lichter de kleur, hoe minder oxidatie en kwaliteitsvermindering is opgetreden. Kies dus voor een supplement dat doorzichtig of helder lichtgeel is van kleur.

Hoeveel visolie heb ik nodig?

DHA draagt bij tot de instandhouding van de normale hersenfunctie en een normaal gezichtsvermogen. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 250 mg DHA.
Ook bij de zwangerschap is visolie belangrijk, want de inname van DHA door de moeder draagt bij tot de normale ontwikkeling van de ogen en hersenen bij de foetus en bij zuigelingen die borstvoeding krijgen. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 200mg DHA naast de dagelijks aanbevolen dagelijkse inname van omega 3-vetzuren voor volwassenen, d.w.z. 250 mg DHA en EPA.
EPA en DHA dragen bij tot de normale werking van het hart. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 250 mg EPA en DHA.

Hoe lang duurt het voor omega 3 werkt?

Zoals bij alle voedingssupplementen is aan te raden om de visoliecapsules minstens 3 maanden in te nemen. Je cellen, weefsels en organen hebben namelijk tijd nodig om zich te herstellen met het nieuwe aanbod van voedingsstoffen.

Twijfel je over de kwaliteit van visolie?

Knijp dan zeker eens de capsule uit. Hoe geler of meer oranje de olie, hoe lager de kwaliteit.

Wil jij ook graag een gezonder lichaam?

Energetica Natura biedt een groot assortiment aan producten die je hierbij kunnen helpen. Je kan ze op de website vinden door in de zoekbalk een voedingsstof (bv. visolie) in te geven. Wist je dat ook vitamine D een voedingsstof is waar velen een tekort aan hebben?

Meer informatie over gezond eten?

Om voldoende essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen, is een goede voeding belangrijk. Die bevat onder andere vezels en voedingsstoffen uit groenten en fruit is rijk aan essentiële vetzuren uit visolie en plantaardige oliën. Wil je meer leren over gezonde voeding en het verschil tussen verzadigde vetzuren en (meervoudige) onverzadigde vetzuren?

Bestellen bij energetica natura. Ga naar https://www.energeticanatura.com/nl-nl Ben je voor het eerst op deze site, maak dan een account aan, anders inloggen. Zoek het middel en bestel, Wil je gebruik maken van de 10% toets dit nr. 0317878 in.

Of wil je eerst je vetzuurstatus weten, dat kun je doen, door hier op te klikken

Meer weten?

Natuurpraktijk AURORA

Alie Wouda

Vreedepeelweg 4
5986 NW Beringe

Darmbacterie maakt mensen slank

Geplaatst op 2 oktober 2022 door Alie Wouda- van der Tuin

Darmbacteriën van slanke mensen zouden mensen met overgewicht kunnen helpen afvallen. Bij muizen blijkt dat in ieder geval te werken. Onderzoekers van de Washington University School of Medicine in St Louis onderzochten 4 tweelingparen, waarvan de een slank en de ander obees was. Van alle proefpersonen werd feces verzameld, die vervolgens naar steriele muizen (zonder eigen darmflora) werd getransplanteerd. Bij de ‘slanke’ bacteriën bleven de muizen slank, maar bij de ‘obese’ bacteriën werden de muizen veel zwaarder.

In een vervolgexperiment werden de groepen muizen gemengd. Omdat muizen elkaars uitwerpselen opeten, kregen ze zo allemaal een mix van ‘slanke’ en ‘obese’ darmbacteriën binnen. Daarmee konden de onderzoekers bepalen welke darmflora het meest succesvol is. Het resultaat was dat de obese muizen weer dunner werden – de ‘dunne’ darmflora krijgt dus de voorkeur. Maar het afvallen van de dikke muizen bleek van één extra voorwaarde afhankelijk: dat ze eten voorgeschoteld kregen met veel vezels en weinig vet. Was het voedsel rijk aan vet en arm aan vezels, bleven de dikke muizen even dik.

De wetenschappers vermoeden dat een gezonder dieet de ‘slanke’ bacteriën bevoordeelt waardoor de obesitas afneemt.

Een typisch westers dieet zou dat effect teniet doen. Onderzoeksleider Jeffrey Gordon zegt in The Guardian: “In de toekomst zal ons microbioom van grote invloed zijn bij het bepalen van de voedingswaarde en effecten van ons eten. Het ontwikkelen van gezonde en volwaardige voeding zal van binnen naar buiten gebeuren, niet slechts van buiten naar binnen.” Het onderzoek is gepubliceerd in Science.

Conclusie:

Vanaf november 2022 is er een probiotica te koop bij natuurpraktijk Aurora

Meer weten? app naar 0641979844

Intermittent fasting

Geplaatst op 1 maart 2020 door Alie Wouda- van der Tuin

Vasten door urenlang níet te eten

Je lichaam aan het werk zetten: dat is het idee achter ‘intermittent fasting’, periodiek vasten. De gezondheidseffecten zijn groot, weet Patrick Schrauwen, onderzoeker van het Maastricht UMC+ en hoogleraar metabole aspecten van diabetes. Tijd voor enige uitleg, in deze vastentijd.
DOOR ANNELIES HENDRIKX
We eten te veel; ons lichaam verkeert vaak in ‘gevoede toestand’. Te vaak. Dat mag best wat minder. Hot in ‘gezondheidsland’ zijn intermittent fasting en time restricted feeding. „Er zijn mensen die een paar dagen in de week gewoon niet eten”, zegt Patrick Schrauwen. „Vijf dagen wel en twee niet, bijvoorbeeld. Een populaire nieuwe variant is acht uur per dag eten en zestien uur niet, of tien versus veertien. Time restricted feeding, heet dat. Tijdgebonden eten. Van acht tot zes en daarna niet meer, bijvoorbeeld. Een periode binnen 24 uur inlassen waarin je niet eet. Uit een studie in Amerika bleek dat mensen eigenlijk zestien uur per dag eten. Alleen als je slaapt, eet je niet. Veel mensen eten nog iets vlak voordat ze gaan slapen.”
Lui
Het nadeel daarvan is, dat het lichaam lui wordt. Uit lopend Maastrichts onderzoek lijkt te komen, formuleert Schrauwen voorzichtig, dat het lichaam van mensen met risico op diabetes zo’n beetje de hele dag in gevoede toestand is. Terwijl het lichaam is gemaakt voor periodes van voeden en periodes van vasten, zegt de onderzoeker. „Het lichaam is daar heel erg op gericht, we hebben veel voorraden. Je moet je lichaam in feite dwingen om die op te ruimen. Het lichaam wordt er sterk van als het af en toe moet werken voor zijn energievoorziening, als het zijn voorraden moet aanspreken.” Dat kunnen we bewerkstelligen door minder vaak te eten en door fysieke inspanning te leveren, benadrukt Schrauwen, die is gespecialiseerd in onderzoek naar diabetes type 2.
Naar schatting zijn er nu een miljoen mensen met type 2-diabetes in ons land. Schrauwen denkt dat dat een onderschatting is. „Het is een sluipmoordenaar, je kunt ermee rondlopen zonder dat je het merkt.” Overgewicht is de belangrijkste oorzaak; 60 procent van de Nederlanders heeft overgewicht. „In de normale situatie wordt het hormoon insuline aangemaakt door je alvleesklier en dat zorgt ervoor dat de glucose in je lichaam, in de spieren met name, opgenomen wordt. De lever heeft een suikervoorraad: die zorgt er juist voor dat suiker in het bloed terechtkomt, met name als we niet eten, zodat de waarde op peil blijft. Een te hoog gehalte is niet goed, maar een te laag ook niet. Die bloedsuikerspiegel moet nauw worden gereguleerd. Als je te dik wordt, worden weefsels ongevoeliger voor insuline.”
Piek
Neem de lever: die slaat suiker op en ruimt die ’s nachts op. „Als je iets eet, krijg je een piek, dan stijgt de suiker in je bloed. Bij mensen met diabetes blijft die sowieso al langer in het bloed. Als je nou ’s avonds laat nog iets eet, stijgt die suiker weer, dan is die suiker in het bloed dus heel erg hoog. De lever hoeft dan ’s nachts eigenlijk niks te doen, die hoeft zijn suiker niet aan te spreken. Je maakt je voorraden niet meer op en als gevolg kan de lever na het ontbijt de suiker niet opslaan, waardoor die in je bloed blijft.”
De vraag of mensen afvallen van intermittent fasting is een lastige, zegt de hoogleraar. „Vaak wel iets. Dat komt ook omdat de dingen die je ’s avonds laat nog eet, vaak andere dingen zijn dan wat je om zes uur ’s avonds eet. Dat glas wijn met dat stukje kaas. En: je moet ook bij mensen met diabetes niet alleen de focus op afvallen richten, want je kunt ook gezonder worden door naar de timing van je voeding te kijken zonder dat je daar bij afvalt. Bewegen voorkomt diabetes, maar van alleen meer bewegen val je vaak niet af. Toch is het ontzettend gezond. Afvallen alleen is niet heilig. Als te dik mens kun je ook best gezond zijn.”
Houvast
Schrauwen meent dat intermittent fasting of time restricted feeding mensen houvast kan geven. Hij gelooft niet zo in strenge diëten waarbij je altijd minder moet eten. „Met time restricted feeding kun je in principe alles eten, je moet alleen beperken wanneer je eet. Op deze manier kun je er wat meer mee spelen. Dat je vandaag een feestje hebt en dan morgen een balansdag houdt. Een hele dag niet eten kan helemaal geen kwaad. Maar ben niet te streng voor jezelf, als je je voorneemt om na zes uur ’s avonds niet meer te eten en dat gebeurt een keer toch, is dat helemaal niet erg. Daar kun je allerlei modellen voor bedenken. Een dag de helft eten in plaats van niks kan ook. Alle kleine beetjes helpen.”

Appen?

Wil je een afspraak maken? 🗣

Alie Wouda Natuurpraktijk Aurora

Vitamine B12 tekort

Geplaatst op 2 maart 2019 door Alie Wouda- van der Tuin

Vitamine B12 is essentieel voor onder andere een normale werking van het zenuwstelsel, het immuunsysteem, het hart-en vaatstelsel en het maag-darmstelsel.

Voeding waar vitamine B12 in zit

Vitamine B12 is van nature aanwezig in vlees en vis, daarnaast in vegetarische producten van dierlijke oorsprong zoals melk, melkproducten, eieren en kaas. Ook komt vitamine B12 voor in veel vlees- en zuivelvervangers. Eet je volledig plantaardig (veganistisch) dan is het raadzaam om voedingssupplementen te slikken. Hieronder een paar voorbeelden van producten met B12:

Kippenei – 0,8 microgram
Glas halfvolle melk – 1,0 microgram
Schaaltje mager yoghurt – 0,4 microgram
Plak Goudse kaas 48+ – 0,4 microgram

B12 voeding lijst: In welke producten en voedingsmiddelen zit veel B12?

De dagelijkse hoeveelheid Vitamine B12 volgens het Voedingscentrum is voor een volwassene is 2,8 microgram (mcg of µg). In onderstaande lijst vind je 19 producten waar veel vitamine B12 in zit:

Bronnen van B12

Lever – 90 mcg per 100 gram = 3214% van de ADH
Mosselen – 19,6 mcg per 100 gram = 700% van de ADH
Sardines – 12 mcg per 100 gram = 429% van de ADH
Makreel – 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
Haring – 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
Forel – 8 mcg per 100 gram = 286% van de ADH
Koolvis -3,2 mcg per 100 gram = 114% van de ADH
Zalm – 3 mcg per 100 gram = 107% van de ADH
48+ Kaas – 2,4 mcg per 100 gram = 86% van de ADH
Kabeljauw – 2 mcg per 100 gram = 71% van de ADH
Biefstuk -1,6 mcg per 100 gram = 57% van de ADH
Mozzarella – 1,5 mcg per 100 gram = 54% van de ADH
Camembert – 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
Ei – 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
Tong – 1 mcg per 100 gram = 36% van de ADH
Ansjovis – 0,9 mcg per 100 gram = 32% van de ADH
Kwark – 0,7 mcg per 100 gram = 25% van de ADH
Kip – bevat 0,43 mcg per 100 gram = 15% van de ADH
Rauwe Melk – 0,4 mcg per 100 gram = 14% van de ADH

De voordelen van B12 in jouw eten

Vitamine B12 is voor diverse processen in ons lichaam belangrijk. Een gezond B12-niveau zorgt ervoor dat de energiehuishouding van alle cellen in het lichaam optimaal functioneert. Hieronder zijn de voordelen nog eens op een rij gezet:

Celdeling
Het celdelingsproces in ons lichaam heeft Vitamine B12 nodig voor de groei en ontwikkeling van weefsel en de aanmaak van nieuwe cellen.

Hersen- en zenuwfuncties
Vitamine B12 zorgt voor onze concentratie, geheugen en gemoedstoestand.

Immuunsysteem
Vitamines hebben we nodig voor het correct functioneren van het immuunsysteem. B12 draagt bijvoorbeeld bij aan het opbouwen van een normale weerstand.

Homocysteïnemetabolisme
B12 speelt als co-enzym een rol bij de afbraak van homocysteïne in het lichaam.

In welke groenten en fruit zit B12?

Vitamine B12 is niet te vinden in groente en fruit. Er is, vooral bij veganisten, regelmatig interesse naar bronnen van B12 die niet te maken hebben met dierlijke voeding zoals eieren, vlees, vis of kip.

Er werd beweerd dat er vitamine B12 in banaan zit, dit is echter niet zo. Banaan bevat namelijk, net zoals andere groente en fruit het ook niet bevatten, helemaal geen vitamine B12. Mango, kiwi, appels of paddestoelen worden ook regelmatig genoemd als bron van vitamine B12, ook deze groenten en fruit bevatten het niet. Daarnaast worden algen genoemd als een bron van vitamine B12. Helaas kunnen wij mensen de vitamine B12 achtige verbinding in zeewier niet gebruiken.

Vitamine B12 is alleen van nature aanwezig in dierlijke voeding zoals vlees en vis. Wanneer je dus banaan of zeewier eet om aan jouw B12 behoefte te voldoen, loop je het risico op een deficiëntie.

Zit er ook B12 in noten?

Noten zijn zeer gezond, echter bevatten ze geen vitamine B12. Vitamine B12 is enkel in dierlijke producten te vinden. Noten bevatten wel cobalt, maar dat is niet hetzelfde als cobalamine, een andere naam voor vitamine B12. Cobalt is een spoorelement en is slechts een klein onderdeel van vitamine B12.

Welke voedingsmiddelen zitten er wel in noten?

Noten zijn gezond omdat ze veel onverzadigde vetten, magnesium, vitamine E en nog meer stoffen die horen bij het mediterrane dieet bevatten. De gezondheidsraad adviseert daarom elke dag een handje vol noten. Wetenschappelijk onderzoek laat wel verschil zien in wat de beste noten zijn. Zo zijn pistache- en walnoten wel gezonder dan bijvoorbeeld cashewnoten.

Let er wel op dat veel noten gebrand en gezouten zijn. Daardoor kunnen er ongezonde stoffen toegevoegd zijn aan de gezonde noten.

Vitamine B12 tekort: symptomen herkennen

De ontwikkeling van een vitamine B12 tekort verloopt langzaam. De eerste gevolgen zijn daarom vaak niet waarneembaar, zoals een verhoogd homocysteïne gehalte. Er kan zelfs 5 tot 10 jaar overheen gaan voordat je de symptomen van vitamine B12 tekort echt ervaart. Daarnaast kan een hoge inname van folaat een B12 tekort verhullen.4
Vitamine B12 tekort symptomen kunnen zijn:

Gewichtstoename
Jeuk
Vermoeidheid
Duizeligheid
Hoofdpijn
Misselijkheid
Kortademigheid
Hartkloppingen
Sneller vermoeid bij inspanning
Bleke huid
Zwelling of branderig gevoel van de tong
Afwijkende ontlasting
Verlies van eetlust
Gewichtsverlies
Kouwelijkheid
Spierkrampen
Gewrichtsklachten
Tintelingen
Zenuwpijn
Een doof gevoel
Onrustige benen
Veranderingen in gevoel of pijn in vingers, handen, tenen of benen
Brandend gevoel in je armen
Geheugenproblemen
Moeite met concentratie
Prikkelbaarheid
Somberheid
Veranderingen in gedrag
Problemen met taal (je verspreken, niet op de juiste woorden kunnen komen)
Onhandig zijn of zomaar omvallen, struikelen of moeilijk lopen

De juiste B12 bestellen met 15 % korting? BESTEL kortingscode is: NUTRI-776767

Wat zijn biogene aminen?

Geplaatst op 14 november 2017 door Alie Wouda- van der Tuin

Biogene aminen zijn stoffen die van nature voorkomen in plantaardige en dierlijke producten. Ze komen ook van nature in het menselijk lichaam voor. Het zijn stoffen, die door de cellen van levende organismen aangemaakt worden. Bij mensen en dieren beïnvloeden de biogene aminen uiteenlopende functies van het lichaam, zoals bijvoorbeeld de spijsvertering, bloedsomloop en ademhaling.

Het meest bekende biogene amine in het menselijk lichaam is histamine.

Histamine ( een biogene amine) kan door uiteenlopende prikkels uit de cellen vrij komen. Er ontstaat dan jeuk, zoals bij een muggenbult. Wanneer er veel histamine uit de cellen vrij komt, dan kan jeuk over het gehele lichaam ontstaan. Soms zijn er ook galbulten zichtbaar. Er zijn voedingsmiddelen, die het vrijkomen van histamine in het menselijk lichaam kunnen stimuleren. Dat wordt nooit opgemerkt tenzij men door welke oorzaak dan ook al wat jeuk (latent) aanwezig is. Door het eten van deze voedingsproducten kan de jeuk toenemen. Ook het eten van voedingsmiddelen met veel biogene aminen kan, bij personen die daar gevoelig voor zijn, jeuk opwekken.

Voedingsmiddelen met histamine vrijmakers

Sommige voedingsmiddelen bevatten producten, die in het menselijk lichaam de stof histamine vrij maken. Histamine veroorzaakt jeuk. Wanneer u snel jeuk krijgt is het verstandig om deze voedingsproducten te vermijden.

De hieronder vermelde producten kunnen in het lichaam histamine vrij maken: Er zijn ook producten die aan voedingsmiddelen toegevoegd worden, die histamine in het lichaam vrij kunnen maken. Deze toevoegingen kunnen het ontstaan van jeuk stimuleren. Het zijn de volgende toevoegingen:

Conserveermiddelen;

benzoaten,
nitraat,
nitriet,
sorbinezuur en sulfiet.
Antioxidantia;
BHA/BHT,
gallaten.

Smaakversterkers;

glutamaten (bijvoorbeeld in vetsin),
Azo-kleurstoffen.
Aardbeien
Noten
Alcohol
Papaja
Ananas
Pinda’s
Chocolade
Schaal– en schelpdieren
Citrusfruit
Spinazie
Drop
Tomaten
Eiwit
Varkensvlees
Kruiden/specerijen
Vis

Biogene aminen in voedingsmiddelen

Biogene aminen komen in levende organismen voor en bevinden zich dan ook in talrijke voedingsmiddelen. De biogene aminen ontstaan ook door afbraak van eiwitten door bacteriën. Dit kan spontaan gebeuren wanneer voedingswaren bederven. Soms wordt bij de bereiding van voedingsmiddelen bewust gebruik gemaakt van dergelijke bacteriën, zoals bij de bereiding van kaas en zuurkool. Aan deze voedingsmiddelen worden bacteriën toegevoegd om het gewenste product te krijgen. Afhankelijk van de omstandigheden, waaronder het voedingsproduct tot stand komt, kunnen meer of minder biogene aminen ontstaan.

De hoeveelheden biogene aminen in de diverse voedingsmiddelen varieert daarom sterk. Hieronder wordt een kort overzicht gegeven van veelgebruikte voedingsproducten.

Melk en melkproducten Melk en melkproducten bevatten weinig biogene aminen. Kaas Tijdens de rijping van kaas kunnen biogene aminen gevormd worden. Dit wisselt afhankelijk van de wijze waarop de kaas wordt bereid. De hoeveelheid biogene aminen in kaas bereid uit rauwe melk is hoger dan in kaas bereid uit gepasteuriseerde melk. Meestal bevat oude kaas ook meer biogene aminen dan jonge kaas. Blauwschimmelkazen bevatten veel biogene aminen. Gorgonzola bevat het hoogste gehalte aan biogene aminen. De gewone brie en camembert bevatten minder biogene aminen.

Vlees en vleeswaren Rauwe vleesproducten bevatten weinig biogene aminen, behalve worstsoorten, zoals salami, cervelaatworst en andere harde worstsoorten. Varkensvlees bevat meestal wat meer biogene aminen dan rundvlees. Wanneer vlees bederft, ontstaan er in het vlees biogene aminen. Vlees en vleeswaren moeten daarom goed gekoeld bewaard worden in een koelkast of vriezer. Wanneer vlees en vleeswaren niet goed gekoeld bewaard worden kan de hoeveelheid biogene aminen in het vlees enorm toenemen. Vlees en vleeswaren moeten daarom nooit meerdere malen ingevroren, ontdooid of opgewarmd worden.

Gefermenteerde droge worsten Bij het maken van droge worsten is een rijpingsperiode van twee tot vier weken nodig. In deze rijpingsperiode ontstaat meestal histamine (een biogene amine) in de worst. Gefermenteerde worsten (zoals salami en cervelaatworst) bevatten daarom, afhankelijk van het rijpingsproces dat de worst heeft doorgemaakt, veel biogene aminen.

Vis en visproducten Verse vis en diepvriesvis bevatten relatief weinig biogene aminen. In vissen die behoren tot de familie van de Scombridae, zoals tonijn en makreel, kan soms veel histamine (een biogene amine) ontstaan. Wanneer deze vissoorten niet goed bewaard worden, veroorzaken bacteriën in de vis een afbraak van het spierweefsel, waarbij veel biogene aminen ontstaan. Om het ontstaan van biogene aminen in vis te voorkomen, moet vis koel bij een lage temperatuur bewaard worden. Schaal- en schelpdieren bevatten weinig biogene aminen.

Alcoholische dranken In alcoholische dranken die een gistfermentatie (bier, wijn) hebben ondergaan, kunnen biogene aminen aanwezig zijn. In het algemeen blijft de concentratie van de biogene aminen laag. De bieren op basis van tarwe (sommige witbieren) bevatten meer biogene aminen dan biersoorten op basis van gerst (pils). In wijn komen geringe hoeveelheden biogene aminen voor. Rode en witte wijn, Chianti, port en champagne kunnen door verontreiniging met bepaalde bacteriën soms hogere gehaltes aan biogene aminen bevatten.

Fruit en fruitproducten In fruit komen kleine hoeveelheden biogene aminen voor. Daarom is het niet nodig om bij een biogene aminenvrij dieet het gebruik van fruit te vermijden. Wel moet er rekening mee gehouden worden dat stoffen in banaan en tomaat een effect hebben in het menselijk lichaam, waardoor sneller jeuk kan ontstaan. Groenten In groenten worden meestal kleine hoeveelheden biogene aminen aangetroffen. Alleen bij gefermenteerde groenten (zoals zuurkool) worden hogere gehaltes aan biogene aminen aangetroffen.

Noten Het is niet goed bekend hoeveel biogene aminen in noten aanwezig zijn. Vermoedelijk is het verstandig om hazelnoten en walnoten te vermijden.

Overige producten

Sojasaus (ketjap) en tamari worden gemaakt van sojabonen. De sojabonen bevatten grote hoeveelheden eiwitten, die omgezet kunnen worden naar histidine (een biogene amine). Sojasaus en tamari zijn daardoor rijk aan biogene aminen.

Lijst met voedingsproducten, die veel biogene aminen bevatten Voedingsmiddelen bevatten in wisselende mate biogene aminen. De hieronder vermelde lijst is niet compleet en vermeldt alleen voedingsproducten die regelmatig gebruikt worden en duidelijk meer biogene aminen bevatten dan andere voedingsmiddelen.

Kaas Alle soorten kaas bevatten veel tot zeer veel biogene aminen. Alleen jonge Edammer, Cottage cheese en Mozzarella bevatten weinig biogene aminen.

Vlees en vleeswaren Droge worst, haas, hazelever, rauwe ham en rotterdammer. Groenten Aubergine, spinazie en zuurkool. Vis Ansjovis, bokking, garnalen, haring, krab, makreel, rode poon, sardines, schelvislever, tonijn en zalm. Overige producten Gistextract (marmite), tamari, tempeh en trassi

Alie Wouda: Heb jij een allergie stop dan eerst eens met de biogene aminen. Nog geen resultaat? Neem contact met me op.

Appen?
Wil je een afspraak maken? 🗣
Alie Wouda Natuurpraktijk Aurora

Bron

Capsaïcine uit chilipepers tegen borstkanker

Geplaatst op 17 februari 2017 door Alie Wouda- van der Tuin

Omdat ik 15 jaar op de pathologie gewerkt heb, onderzoeken of iemand kanker heeft, blijft me dit onderwerpt intrigeren. Mn. natuurlijk het voorkomen ervan, daarmee ben ik volop bezig in mijn praktijk en dan natuurlijk de behandeling als je al kanker hebt.

Duits onderzoek van de afdeling celfysiologie van Ruhr Universiteit Bochum heeft uitgewezen dat een stof uit #chilipepers, #capsaïcine, de groei van triple-negatieve #borstkanker kan vertragen. Dit type borstkanker scoort negatief op de aanwezigheid van drie receptoren voor respectievelijk oestrogeen, progesteron en #HER2, wat receptor gerichte behandeling uitsluit. Deze vaak bijzonder agressieve vorm van kanker is alleen met chemotherapie te behandelen.

chilipeper Bestaand onderzoek suggereert dat zogenaamde #TRP (transient receptor potential) ionenkanalen de groei van kankercellen kunnen beïnvloeden. Deze kanalen transporteren calcium- en natri
umionen onder invloed van stimuli zoals temperatuurs- en pH-veranderingen. Eén van deze kanalen is de olfactorische receptor TRPV1, die in deze studie door het onderzoeksteam veelvuldig in tumorcellen werd aangetroffen van negen verschillende monsters van #borstkankerpatiënten.

Toevoeging van capsaïcine aan deze tumorcel kweek gedurende uren of dagen zorgde voor activatie van de TRPV1 receptor. Daardoor stierven de borstkanker cellen langzamer, maar in grotere aantallen. En de overblijvende tumorcellen konden niet meer zo snel bewegen als voorheen, wat hun vermogen tot metastaseren verkleinde.

Het eten van capsaïcine via alleen voeding of supplementen zou niet afdoende zijn om triple-negatieve borstkanker te behandelen. Op basis van deze resultaten hoopt het onderzoeksteam een nieuwe medicijn te kunnen ontwikkelen voor activatie van de TRPV1-receptor, dat zal leiden tot een andere behandeling van dit type kanker.

We wachten af.

Wil je alvast wat innemen, pak dan cayenne capsules.

Wat doet Cayenne peper nog meer?

Afspraak maken of cayennepeper capsules bestellen? Stuur een bericht naar Alie Wouda van Natuur praktijk Aurora

Voedingssupplementen onzin?

Geplaatst op 12 februari 2017 door Alie Wouda- van der Tuin

Heel mooi artikel kwam ik tegen van Juglan zwaan en daar sta ik helemaal achter.

Beste lezer,
De afgelopen week is vitamine D uitgeroepen tot supplement van het jaar. Andere populaire supplementen waren magnesium en kurkuma. Vrijwel direct reageerden experts hierop met een persbericht dat supplementen volstrekt onnodig zouden zijn. Ik ontving hier vele vragen over. Hoe zit dit nu precies?

voedingssuplementen Als we het originele artikel erbij pakken, dan blijken de ‘experts’ te bestaan uit slechts één persoon, namelijk Patricia Schutte van het Voedingscentrum. Ze heeft diëtetiek gestudeerd en geen orthomoleculaire geneeskunde. Als woordvoerster zal ze ongetwijfeld de mening van het Voedingscentrum uitdragen. De Nederlander mag de gezondheid niet te veel in eigen hand nemen en al helemaal niet buiten de gebaande paden treden. Het lijkt erop dat supplementen zwartgemaakt worden als reactie op het feit dat vitamine D even in het zonnetje is gezet.

Het Voedingscentrum zegt dat het beter is om alles uit onze voeding te halen. Ik ben het daar volledig mee eens, maar om nu alle supplementen als onzin te betitelen, vind ik wat ver gaan.

Verkopers van supplementen doen er alles aan om ons te laten geloven dat voeding verarmd is en dat we niet zonder supplementen kunnen. Dat is onjuist. De NEVO-voedingstoffentabel van het RIVM heeft pas nog een update gekregen, hieruit blijkt dat er nog ruim voldoende voedingsstoffen aanwezig zijn in onze voedingsmiddelen. De afname van nutriënten in groenten en fruit ligt de afgelopen 80 jaar ergens tussen de 5% en 40%. Dit komt grotendeels door de verarmde bodem, maar ook door veredeling. Door te kiezen voor biologische voeding, kan dit verlies grotendeels ondervangen worden.

Nederlanders eten gemiddeld 127 gram groente per dag. Veel en veel te weinig. Daar ligt denk ik het hoofdprobleem. Stel dat we de groente-inname verdubbelen, dan kunnen we de achteruitgang in voedingsstoffen makkelijk compenseren. Daar hebben we niet per se een multi voor nodig. Over een multi gesproken, volgens de laatste inzichten doen multi’s op de korte termijn niks, maar verhogen ze op de lange termijn het risico op kanker en cardiovasculaire ziekten.

De meeste multi’s worden synthetisch geproduceerd, waarbij grondstoffen zoals petroleum, koolteer en aceton gebruikt worden. Deze multi’s bevatten vaak verbindingen die in de natuur niet als zodanig voorkomen. Daarbij worden soms extreem hoge dosissen gehanteerd, waarbij ADH’s van 10.000 keer niet worden geschuwd. Veel multi’s bevatten meer hulpstoffen zoals suiker, vulmiddelen en glansmiddelen dan daadwerkelijke vitamines en mineralen.

In studies zijn vaak deze goedkope synthetische multi’s onderzocht. Het is beter om te kiezen voor natuurlijke supplementen die lager gedoseerd zijn. Let wel: naar schatting bevat 93% van de supplementen in de winkels synthetische ingrediënten. Vele zijn natuur-identiek, waarbij de natuur is nagemaakt. Die vitamines en mineralen komen niet uit planten, maar uit een laboratorium.

Op het internet circuleert al jaren het experiment waarbij synthetische en natuurlijke supplementen een kwartier op 150 graden worden ‘gebakken’ in de oven. Met de natuurlijke gebeurt niet veel, maar de synthetische varianten kleuren helemaal zwart:
Boven: gebakken, onder: ongebakken. In de bovenstaande afbeelding is er slechts één supplement natuurlijk.

Als we veel aandacht aan ons dieet zouden schenken, dan kunnen de pillen vaak achterwege blijven. Maar de meeste mensen eten voornamelijk bewerkt voedsel en hebben veel stress. Stress belemmert de opname van vitamine B12 in zeer grote mate. Ook schijnt de zon in ons land het merendeel van de tijd niet krachtig genoeg om vitamine D aan te maken.

De waarheid ligt in het midden
Van een aantal nutriënten weten we zeker dat veel Nederlanders hier een tekort aan hebben. Dat zijn vitamine D, vitamine B12 en omega 3 vetzuren. Het suppleren ervan kan soms levensreddend zijn. Het is mij dan ook een raadsel waarom het Voedingscentrum alle supplementen over één kam scheert.

Supplement van het jaar
Op de Gezondheidsbeurs konden mensen stemmen op hun favoriete supplement. Om dit meteen ‘het supplement van het jaar’ te noemen, vind ik erg voorbarig. Het is slechts een indicatie van wat gezondheidsbeursbezoekers vinden. De verkiezing is een initiatief van supplementinfo.nl, dat weer wordt gefinancierd via het NPN door vele grote supplementenmerken. Deze website heette voorheen kiesvoorietsextra.nl en heeft onder andere als doel het promoten van voedingssupplementen. De uitslag van deze verkiezing wordt door veel verkopers van supplementen dan ook zeker ingezet als marketingtool.

Marketing
We hebben aan de ene kant te maken met slimme marketeers die supplementen aan de man willen brengen, maar aan de andere kant het Voedingscentrum dat zegt dat supplementen totaal overbodig zijn. Het is voor veel mensen erg lastig om door het bos de bomen nog te zien.

Medicijnen wel toegestaan?
Het beste kunnen we onze eigen mening vormen door het gezonde verstand te gebruiken. Verdiep jezelf in de materie. Hoe zit de wereld in elkaar? Ik hoor het Voedingscentrum nooit zeggen dat de medicijnen de deur uit moeten. Dit terwijl arts William Cortvriendt in zijn TV programma Hoe word ik 100? bewees dat de deelnemers, door anders te eten, de meeste medicijnen in het afvalvat konden deponeren. Dus supplementen worden door het Voedingscentrum verboden, maar medicijnen krijgen vrij spel? Supplementen hebben over het algemeen nauwelijks bijwerkingen, iets dat bij medicijnen wel anders is.

In een ideale wereld zou alles uit de voeding en zonlicht gehaald kunnen worden. De realiteit is echter anders: veel mensen eten erg slecht, zien de zon weinig en zijn zeer gestresst. Wanneer het lichaam uit balans is, kunnen supplementen bijdragen aan herstel van de balans. Hierbij kan tijdens de kuur gewerkt worden aan een nieuw evenwicht zonder supplementen. Als er bijvoorbeeld een magnesiumtekort speelt door stress, dan kan het verstandig zijn om voor magnesiumsuppletie te kiezen. Ondertussen kan dan gewerkt worden aan een leven met minder stresserende factoren. Groene bladgroenten zijn zeer rijk aan magnesium, dus ook in het dieet kan gekozen worden voor deze ondersteunende voeding.

Om mensen te helpen de gezondheid van het lichaam te ondersteunen met echte voeding, in plaats van supplementen, werk ik al enkele jaren aan een nieuw boek. Dit nieuwe boek, waarbij de heilzame werking van bijna alle dagelijkse voedingsmiddelen wordt beschreven, kan dan samen met de supplementenwijzer worden gebruikt. Ik verwacht het boek later dit jaar af te hebben…

Gezonde week,
Juglen Zwaan
aHealthylife.nl

Suiker heeft zeker wel invloed op de stress-as

Geplaatst op 18 november 2016 door Alie Wouda- van der Tuin

Hoe Suiker de neurotransmitters beïnvloedt

Er zijn twee soorten van neurotransmitters in het menselijk lichaam – (kalmerende) en excitatoire (stimulerende). De kalmerende zijn GABA en serotonine en zij zijn verantwoordelijk voor het kalmeren ons systeem, met inbegrip van het verlichten van angst en het induceren van slaap. De stimulerende neurotransmitters zijn dopamine, glutamaat en Norepinephrine (Noradrenaline) dat onze focus, het geheugen, de ambitie om stress te verhogen.

Elke disbalans van de neurotransmitters vermindert onze gezondheid. Lage Dopamine-spiegels zal leiden tot vermoeidheid, een laag libido en een verminderde geheugen. Lage Noradrenaline kan leiden tot depressie, verminderde ambitie en de afhankelijkheid van cafeïne. Lage GABA veroorzaakt angst, slapeloosheid en spierzwakte en lage serotonine kan leiden tot depressie, hormonale onevenwichtigheden en bijnieruitputting. Chronische up-regulatie van neurotransmitters leidt ook tot uitputting. Dit is de reden waarom medicatie zoals benzodiazepines, slaappillen en antidepressiva in eerste instantie positief werken en dan na verloop van tijd de effectiviteit verliezen.

Hoog suikergehalte veroorzaakt een piek in Dopamine dat stimuleert vervolgens serotonine en GABA worden vrijgegeven aan de Dopamine tegen te gaan. Hoge insuline geven ook schade aan neuronen. Hoog suikergehalte vertraagt de afgifte van GABA uit de pancreas wanden en speelt een rol bij het reguleren van insuline in de pancreas.
Te weinig eiwit in het dieet veroorzaakt een depletie van neurotransmitters zoals ze opgebouwd zijn uit aminozuren.

Suiker is verslavend; een negatieve invloed op onze geestelijke en lichamelijke gezondheid en tast het natuurlijke evenwicht van neurotransmitters.

afspraak maken? info@natuurpraktijkaurora.nl

Like mijn pagina Natuurpraktijkaurora

40 procent heeft vitaminetekort: ‘Net zo gevaarlijk als 2 pakjes sigaretten’

Geplaatst op 14 november 2016 door Alie Wouda- van der Tuin

Ruim 40 procent van de Nederlanders heeft te weinig vitamine K en loopt daardoor risico op ernstige hart- en vaatziektes. “De schade van het tekort is vergelijkbaar met het roken van twee pakjes sigaretten”, stelt onderzoeker Cees Vermeer.

Vitamine K zit vooral in kaas, kwark en groene groentes. Zo’n 40 procent van de mensen krijgt er te weinig van binnen. Een te laag vitamine K-gehalte leidt er toe dat bloedvaten minder elastisch worden en op den duur verkalken. Ook bij bloedvaten rond het hart kan dat optreden.

Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Maastricht.

Zorgwekkend
Biochemicus Cees Vermeer van de Universiteit van Maastricht stelt dat bij ruim een derde van de mensen de vitamine K-balans zorgwekkend is. Hij vergelijkt de schade van het tekort met het roken van ‘twee pakjes sigaretten per dag.’

Boerenkool
Via ons eten krijgen we de meeste vitamine K binnen. Het zit vooral in groenten en fruit. Met een portie boerenkool ben je er bijvoorbeeld al. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is twee porties fruit en ongeveer 400 gram groenten te eten. Ook moet je 100 microgram aan vitamine K per dag binnenkrijgen.

Een tekort kan ook met een voedingssupplement of een pilletje worden opgeheven.

Hieronder een tabel:

Vitamine K in voedsel

(hoeveelheid vitamine K in microgram per 100 gram)