Notenbrood
500 gr notenmengeling ( mogen ook pitten zijn)
6 eieren
5 gr zout ( optioneel)
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
2 uien ( fijngesneden)
100 gr vetstof (kokosolie, geitenboter,olijfolie)
Variatie
Zoet : +/- 150 gr gedroogde vruchten fijngesneden
Hartig : 1 sl olijfpasta en gedroogde tomaten fijngesneden
Noten malen in blender
Kookpot laten opwarmen ,ui en knoflook laten uitzweten en daarna de vetstof toevoegen
Eieren luchtig kloppen
Alle ingrediënten mengen
Naar smaak gedroogde vruchten of olijfpasta en zongedroogde tomaten toevoegen
Oven voorverwarmen op 140°C
Boterpapier in (brood)bakvorm leggen, deeg erin gieten en afdekken
Gedurende 20 min. afgedekt laten bakken in oven
20 min onafgedekt laten bakken.
Met priem controleren of brood gaar is.
SMAKELIJK !!
