Biologisch?

Biologisch eten.

 

Spercieboon, of spekboon

Menigeen zal wel eens een portie sperciebonen langs de weg hebben gekocht en dan geproefd hebben, dat de smaak beter is, dan die uit de supermarkt.
Hebt u er wel eens aan gedacht, hoe dat zou kunnen komen?
Eerst maar het supermakt boontje:
Die wordt gekweekt in grote hoeveelheden en door de monocultuur is er grote kans op schimmels. Hiertegen wordt gespoten.Volgens bepaalde wetten, mag een groente niet binnen zoveel dagen op de markt komen na een spuitbeurt.
Er is geen enkele garantie, dat dit ook gebeurt. Er is nauwelijks controle.

Als u een veld sperciebonen ziet, dan staan daar duizenden planjes. Die worden op een gegeven moment allemaal gerooid en van de bonen ontdaan. Rijp of niet rijp.
Om de boon sneller te laten groeien, wordt er kwistig met kunstmest gestrooid. Dit levert een snelle groei op en door de tijdwinst meer centen in de pocket van de kweker.
Het land waarop gekweekt wordt is door dit soort telen al vrij snel door de mineralen en sporenelementen heen.

Om aan te geven, wat er in de loop van de jaren met de mineralen in de grond en in ons eten is gebeurd, het volgende onderzoek: 

Is ons eten nog wel zo 
(h)eerlijk gezond?

 Vergelijk een in 1985 gehouden onderzoek met de uitslagen van datzelfde onderzoek in 1996 en 2002 door een levensmiddelenlaboratorium naar de gemiddelde  hoeveelheid voedingsstoffen in groenten en fruit.

 

Mineralen en  Vitaminen in

Mg per 100 gr levensmiddel

Onderzochte stof

 

1985

 

1996

 

2002

Verschil

1985-1996 en 1985-2002

 

Broccoli

Calcium

Foliumzuur

Magnesium

103

47

24

33

23

18

28

18

11

– 68%

– 52 %

– 25 %

– 73%

– 62 %

– 55 %

Bonen

Calcium

Foliumzuur

Magnesium

Vitamine B6

56

39

26

140

34

34

22

55

22

30

18

32

– 38 %

– 12 %

– 15 %

– 61 %

– 51 %

– 23 %

– 31 %

– 77 %

Aardappels

Calcium

Magnesium

14

27

4

18

3

14

– 70 %

– 33 %

– 78 %

– 48 %

Wortels

Calcium

Magnesium

37

21

31

9

28

6

– 17 %

– 57 %

– 24 %

– 75 %

Spinazie

Magnesium

Vitamine C

62

51

19

21

15

18

– 68 %

– 58 %

– 76 %

– 65 %

Appels

Vitamine C

5

1

2

– 80 %

– 60 %

Bananen

Calcium

Foliumzuur

Magenesium

Vitamine B6

8

23

31

330

7

3

27

22

7

5

24

18

– 12 %

– 84 %

– 13 %

– 92 %

– 12 %

– 79 %

– 23 %

– 95 %

Aardbeien

Calcium

Vitamine C

21

60

18

13

12

8

– 14 %

– 67 %

– 43 %

– 87 %

Oorzaak: gronduitputting, luchtvervuiling, snelle groei, langdurige opslag en transport.

Bron: 1985 Farmaceutisch bedrijf Geigy (Zwisterland). 1996 en 2002 Levensmiddelen laboratorium Karlsruhe/ Sanatorium Oberthal.

Waarom dan nu biologisch?

Een biologische boer zal zijn land anders bewerken en zal het meer in de natuur zoeken, om het land te bemesten. De biologische teelt gebeurt ook zonder chemische bestrijdingsmiddelen.

1. In biologisch gekweekte groenten en fruit zal dus veel meer salvestrol voorkomen, als in de bespoten teelt.
2. Door de natuurlijke manier van bemesten, zal de smaak van het product veel beter zijn.
3. Door geen kunstmest te gebruiken wordt het product niet snel opgekweekt en dus een betere structuur hebben.
4. Door de betere mineraalhuishouding zal het product veel beter smaken.
5. Door het hogere mineraalgehalte zijn de groenten en fruit veel gezonder voor het lichaam.

Biologische groenten hebben de voorkeur

Deze feiten zouden al genoeg moeten zijn om bij kanker te kiezen voor biologisch gekweekte groenten en fruit.
Dat de prijs iets hoger is, moet geen reden zijn om niet te kopen.
Uw lichaam vraagt om goed te worden behandeld bij kanker, dus waarom minderwaardige voeding?
Voeding heeft een grote invloed op het ontstaan en het weer weghalen van kanker.
Als u azijn in uw tank van de auto gooit, kunt u ook verwachten, dat die gaat haperen.
Zo is het ook met verkeerde voeding.
Volg bij kanker zoveel mogelijk ons eetadvies bij kanker en geef uw lichaam de kans de tumor zelf aan te pakken. 
Salvestrol is een hulpmiddel daarbij, maar niet het enige wat u kunt doen.

Sommige onderzoekingen wijzen uit dat biologische groenten en fruit toch niet meer mineralen etc. bevat. De oorzaak daarvan is, dat de boer net begonnen is met biologisch te telen. Geef het de tijd hoe meer wij gebruiken des te volwaardiger de grond des te meer vitaminen en mineralen er uiteindelijk in de voeding gehaald gaat worden. 

Ga voor BIOLOGISCH

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: